Après plusieurs années de travaux, nous sommes heureux de pouvoir faire notre première pressée d'huile de noix à température ambiante et pressée à la main!
Mise en pate des cerneaux de noix
Nous déposons les cerneaux sur la meule en granite et nous faisons tourner la pière afin qu'elle mette en pate les cerneaux.
Préparation de la pate pour le pressage
Quand la pate est prete, nous la disposons dans un récipiant avec des filtres pour le presage à la main.
Préparation au pressage
Voilà, nous fermons le tout pour pouvoir presser.
Le pressage
Et nous commençons à presser...
Le pressage
Et avec le sourire!!!
Huile de noix
Voici l'huile noix extra-vierge à froid, un délice!